타르타르 소스 곁들인 연어 스테이크 만들기
연어스테이크 준비물 : 생연어필렛 200g, 엑스트라버진올리브오일, 소금, 후추, 마요네즈 3T, 다진양파2T, 다진피클2T, 레몬즙1T, 꿀1T, 파슬리가루(생략가능) 안녕하세요 스뎅입니다! 생연어는 그대로 즐겨도 맛있지만 스테이크를 비롯해 초밥, 간장 등 다양한 요리에도 활용할 수 있어 자주 찾는 식재료 중 하나입니다. 그런데 잘못하다 보면 비린내가 나고 신선함을 중시하는 편이라 포획해서 포장하고 항공, 가공을 거쳐 무려 10일 이상 유통 기간이 걸리는 […]
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