토달복이라고 불리는 토마토 계란 볶음요리는 구하기 쉽고 저렴한 토마토와 달걀만 있으면 쉽게 만들 수 있는 다이어트 메뉴입니다. 토마토에 부족한 단백질을 계란으로 채우고 계란에 부족한 식이섬유와 비타민C는 토마토가 보충해 줍니다 이 메뉴에 슈퍼푸드 시금치를 넣어 만들면 영양소도 훨씬 풍부해지고 감칠맛도 좋아집니다.
토마토 계란볶음 메뉴가 매력적인 이유는 맛도 좋을 뿐만 아니라 만드는 방법도 비교적 간단합니다.취향에 따라 밥이나 면을 넣고 볶으면 볶음밥이나 야끼소바로 육수를 넣어 국물처럼 먹을 수도 있습니다. 요즘 저녁은 가볍게 먹으려고 노력하고 있는데 가볍게 한끼 해결하기 좋은 메뉴 중 하나가 계란 토마토 볶음입니다. 간단한 조식메뉴로도 좋고 다이어트나 체중조절에 좋은 토마토볶음 레시피를 소개합니다
계량 : 밥스푼재료 준비 시금치 2줌 토마토 10개 계란 2-3개 굴소스 0.5스푼 대파 1/4대 마늘 3개 소금 약간 후추 약간 올리브유 적당량 1) 재료손질
먼저 방울토마토 10개 분량은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 후 수도꼭지를 제거합니다.
시금치 2줌분의 뿌리를 제거하고 물에 담가 2~3회 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다.
방울토마토는 먹기 좋게 1/2등분으로 자릅니다.
통마늘을 3개 정도 다져 준비하고 대파 1/4개도 다집니다. 2) 계란물 준비
혼자 먹기 때문에 계란은 2개 정도 넣을게요. 계란을 좋아하신다면 3개 준비하셔도 됩니다.계란 2개에 다진 마늘과 대파를 넣고계란 2개에 다진 마늘과 대파를 넣고굴소스 0.5스푼, 소금 1꼬지 후추를 조금 넣고 잘게 풀어 달걀물을 만듭니다.3. 방울토마토볶음방울토마토 요리 방울토마토 볶음을 만들어 봅니다 중불로 예열한 팬에 올리브오일을 2바퀴 정도 돌리고 손질한 방울토마토를 모두 넣고 약 1분 정도 볶아줍니다.볶은 번트는 다른 접시에 담습니다.4) 스크램블 에그만들기팬에 올리브유를 조금 더 넣고 중화유지란물을 붓고 젓가락으로 살짝 저어가며 스크램블 에그를 만듭니다.계란물이 거의 익기 전에 미리 볶아놓은 방울토마토를 넣고 살짝 볶은 후 5. 방울토마토 계란볶음 만들기준비한 시금치를 넣고 볶습니다.시금치 숨이 차면 맛보고 얇으면 소금으로 간하고 불을 끄고 후추를 적당량 뿌려주면 방울토마토 계란요리 완성입니다시금치 숨이 차면 맛보고 얇으면 소금으로 간하고 불을 끄고 후추를 적당량 뿌려주면 방울토마토 계란요리 완성입니다완성된거 그릇에 담아봤어요~!색감이 예뻐서 더 맛있을 것 같아요요 조합이 잘 어울리실텐데 묘하게 어울리는 맛이에요^^남편은 별로라고 하지만 개인적으로 저는 입맛에 잘 맞아서 자주 먹는 편이에요^^적 방울토마토와 황옥의 균형이 매우 좋은 메뉴입니다 요리를 잘 못하는 분이라면 쉽게 만들 수 있으니 간단한 건강식을 먹고 싶을 때 만들어 보세요.방울토마토는 일반 토마토에 비해 면역력을 높여주는 사포닌이 5배, 라이코펜은 3배 많이 함유되어 있다고 합니다.조리해도 모양이 흐물흐물해지지 않고 수분을 함유하고 있어 조리 후 먹을 때도 훨씬 풍부한 맛을 내는 재료입니다